Lust auf ein scharfes Gericht, das gleichzeitig einfach ist? Die Kartoffelsuppe Thermomix wird mit nur wenigen Zutaten zubereitet, man muss nur den Thermomix einschalten, und sie ist außerdem ein preiswertes und vegetarisches Rezept.
So köstlich er auch ist, Sie können ihn mit viel geriebenem Parmesan, Brotcroûtons, knusprigem Speck oder was immer Sie inspiriert, verfeinern.
Wie man Kartoffelsuppe Thermomix zubereitet?
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln (geschält)
- Eine Schalotte
- 100 g Milch
- 200 g Sahne
- 300 g Wasser
- Ein Teelöffel Thermomix Gemüsebrühwürfel
- Salz nach Geschmack
- 30 g geriebener Parmesankäse
- 20 g Butter
Zubereitung:
- Eine geschälte und geviertelte Schalotte in den Thermomix geben, 500 g geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden und 3 Sek. Vel. 5.
- 100 g Milch, 200 g Sahne, 300 g Wasser angießen, einen Teelöffel Thermomix-Gemüsebrühwürfel hinzugeben und 6 Min. Temp. Varoma Speed kochen. 1 mit eingesetztem Messbecher, dann 12 Min. 100 °C Speed. 1 ohne Messbecher, aber mit Körbchen über dem Deckel, um Spritzer zu vermeiden.
- Schmecken und passen Sie das Salz an. Wenn nötig, noch ein paar Minuten weitergaren.
- Mixen Sie 20 Sek. Geschwindigkeit. 7 mit eingesetztem Messbecher.
- 30 g Parmesan, 20 g Butter dazugeben und 15 Sek. Vel. 4. Sofort servieren.
Tipps:
- Anstelle der Schalotte können Sie auch ein Stück Lauch oder ein Viertel einer weißen oder goldenen Zwiebel verwenden.
- Anstelle von Sahne können Sie die gleiche Menge Milch verwenden, für insgesamt 300 g Milch.
- Wenn Sie die Creme für Zöliakie-Betroffene zubereiten, vermeiden Sie den geriebenen Parmesan in der Tüte!
Guten Appetit!