Das Huhn vor dem Kochen in der Küchenspüle zu waschen, ist eine weit verbreitete Angewohnheit, die jedoch für Ihre Gesundheit und die Ihrer Familie riskant ist. Wenn Sie es tun, sollten Sie jetzt damit aufhören, und wir erklären Ihnen, warum.

Wenn wir einkaufen gehen, vor allem in Zeiten einer Pandemie, denken wir als Erstes daran, die Lebensmittel gründlich unter fließendem Wasser in der Spüle zu waschen, bevor wir sie in den Kühlschrank stellen oder kochen. Wir denken, dass wir so mögliche Viren oder Bakterien auf den Lebensmitteln entfernen, damit sie sich anschließend nicht in unserer Speisekammer oder im Kühlschrank verbreiten.

Diese Gewohnheit ist zwar gesund, wenn es z. B. um Gemüse geht, das von Fremden im Supermarkt mehrfach bearbeitet wird, bevor es in unsere Haushalte gelangt, aber bei einem bestimmten Lebensmittel ist sie genauso falsch: Hühnchen. Hier erfahren Sie, warum.

Waschen Sie Ihr Huhn nicht vor dem Kochen! Hier sind die Gründe:

Hühnchen kann, ebenso wie Milch, Schalentiere oder Eier, sehr gefährliche Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter enthalten oder damit kontaminiert sein. Letzterer kann für den Menschen sehr unangenehme Folgen haben, wenn er mit ihm in Kontakt kommt: Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen, Fieber oder Darmschmerzen sind nur einige der Symptome, die wir verspüren können, wenn wir mit diesen Bakterien in Kontakt kommen und uns so eine Infektionskrankheit namens Campylobacteriose zuziehen. Ein Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums und der North Carolina State University weist auf dieses Risiko hin: Normalerweise treten die oben genannten Symptome einige Tage nach dem Verzehr des kontaminierten Lebensmittels auf und verschwinden innerhalb einer Woche wieder.

Diejenigen, die am meisten leiden und schwerere Komplikationen erleiden, betreffen in der Regel eine Minderheit der Infizierten, häufig Kinder, ältere Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem.

Von allen genannten Lebensmitteln ist Geflügel im Allgemeinen dasjenige mit dem höchsten Infektionsrisiko: Die Bakterien, die in einigen Zuchtbetrieben vorkommen, können bei der Schlachtung auf das Fleisch übertragen werden, da das Fleisch dann mit dem Darm des Tieres und dem, was darin enthalten ist, einschließlich der Bakterien, in Berührung kommen kann