Kartoffel-Kraut-Suppe – eine wärmende Vorspeise, lecker, leicht und einfach zuzubereiten. So viele von euch haben mich nach Kohlrezepten gefragt, weil man nie weiß, wie man ihn zubereitet. dann fangen Sie an, mit mir Kartoffel-Kraut-Suppe zu kochen und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen schmeckt!

Wie man Kartoffel-Kraut-Suppe zubereitet?

Zutaten:

  • 1 Kohlkopf
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Gemüsebrühe
  • 1 goldene Zwiebel
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz

Zubereitung:

  1. Das Kraut von den äußeren Blättern befreien und aufschneiden.
  2. Waschen Sie alle Kohlblätter und schneiden Sie sie in Streifen.
  3. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel.
  4. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  5. 3 Esslöffel natives Olivenöl extra in einen großen Topf geben und erhitzen, dann die Zwiebel anbraten und einige Minuten lang anschwitzen.
  6. Die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und 5 Minuten lang anbraten.
  7. Das Kraut hinzugeben, umrühren und nach ein paar Minuten die gesamte Brühe hinzugeben.
  8. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Kohl-Kartoffel-Suppe etwa 35 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln blättrig sind.
  9. Wenn die Kartoffeln und das Kraut gar sind, den Herd ausschalten, mit Salz abschmecken und die Kartoffel-Kraut-Suppe mit etwas nativem Olivenöl extra und nach Belieben mit Pfeffer bestreut heiß servieren.

Tipps:

  • Sie können auch auf die Kartoffeln verzichten und die Suppe nur mit Kohl zubereiten.
  • Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel, sonst werden sie nicht richtig gar.
  • Verwenden Sie einen sehr großen Topf, denn der ungekochte kraut nimmt anfangs viel Platz weg.
  • Salz erst am Ende des Kochvorgangs zugeben, da die Brühe schon recht schmackhaft ist.