Gebratener Fenchel ist ein sehr einfaches, schmackhaftes und geschmackvolles Beilagenrezept. Fenchel bleibt nicht matschig, und da er leicht und kalorienarm ist, hat man nicht das Gefühl, dass man auf Diät ist. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und müssen diesmal nicht einmal blanchiert werden.

Wie man Gebratener Fenchel zubereitet?
Zutaten:

  • 2 Fenchel
  • 1 Zitrone
  • Natives Olivenöl extra
  • Zucker (kleiner Trick)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie zunächst die Mischung zum Marinieren des Fenchels vor.
  2. Geben Sie ein halbes Glas natives Olivenöl extra, eine Prise Salz, eine Prise Zucker sowie den Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone in eine kleine Schüssel.
  3. Waschen Sie die Fenchel und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben.
  4. Die Fenchelscheiben in die Marinade legen und einige Minuten ziehen lassen.
  5. Heizen Sie den Backofen auf 200° vor.
  6. Die Fenchel mit der gesamten Marinade in die Pfanne geben und gut wenden, damit sie perfekt würzen.
  7. Den Fenchelbraten 20 Minuten lang im Ofen garen und nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit er von allen Seiten gut durchgebraten wird.
  8. Den gebratenen Fenchel aus dem Ofen nehmen und heiß servieren, warm oder kalt schmeckt er immer.

Tipps:

  • Sie können den Fenchel blanchieren, bevor Sie ihn marinieren und rösten.
  • Sie können den Fenchel auch ein paar Minuten in der Pfanne rösten.
  • Sie können am Ende der Garzeit etwas gehackte Petersilie hinzufügen.
  • Sie können eine halbe gehackte Knoblauchzehe in die Marinade geben.