Der beste Käsekuchen der Welt zubereiten, ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass es der einfachste und leckerste Käsekuchen der Welt ist, zumindest von denen, die ich probiert habe. Die zu verwendenden Zutaten sind sehr alltäglich und es ist eines dieser einfachen Desserts, die eine Erfolgsgarantie ist. Die Textur dieses selbstgebackenen Kuchens liegt zwischen teigig wegen seiner Kompaktheit und weich wegen seines feinen Geschmacks. Von allen hausgemachten Käsekuchenrezepten, die ich ausprobiert habe, sei es Erdbeerkäsekuchen, Käsekuchen ohne Backofen oder sogar die berühmte Zitronentarte, ist dies zweifellos dasjenige, das mir am besten gefallen hat, ohne die anderen zu beeinträchtigen.
Natürlich denke ich dabei an Apfelkuchen, und ich schwärme auch davon, ebenso wie von anderen hausgemachten Desserts wie Eierkuchen. Dieser Käsekuchen ist das Käsekuchen-Rezept, das Sie nicht gleichgültig lassen wird, denn sie sind wie die, an die Sie sich Ihr ganzes Leben lang erinnern, als Sie noch klein waren, zumindest ist es das, was mir passiert.
Wie backt man den besten Käsekuchen der Welt?
Zutaten für 6 Personen?
- 500 g Frischkäse
- 400 ml Schlagsahne oder Milchrahm
- 200 g Zucker
- 4 Eier der Größe M
- 20 g Mehl
Zubereitung:
- Ich habe einen Durchmesser von 20 cm und eine Höhe von 6 cm verwendet.
- Da die Zubereitungszeit sehr kurz ist, schalten Sie den Backofen 15 Minuten vorher bei 200 °C ein.
- In eine tiefe Schüssel geben Sie etwa 1 Liter Flüssigkeit und rühren sie mit einem Schneebesen um.
- Die Eier der Größe M und den Zucker hinzufügen und mit einem elektrischen Schneebesen verrühren.
- Er muss einen homogenen Teig bilden und im kalten Zustand das Volumen der Mischung verdoppeln.
- Danach die beiden Frischkäse-Terrinen (ich habe Philadelphia verwendet) hinzufügen und verrühren.
- Zuerst mit einem Holzlöffel, um sie in den Teig einzuarbeiten, und dann noch einmal mit den elektrischen Schneebesen, zuerst auf niedriger und dann auf hoher Stufe.
- Zunächst bei niedriger und dann bei maximaler Geschwindigkeit.
- Dann die Sahne hinzugeben und ebenfalls einige Sekunden lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
- Im nächsten und letzten Schritt wird das gesiebte Mehl hinzugefügt und alles noch einmal mit dem Schneebesen verrührt.
- Sobald unser selbstgemachter Käsekuchenteig fertig ist, geben wir ihn in die Form und backen ihn im Ofen.
- Auf unsere Form legen wir das Backpapier, das wir vorher auf die Arbeitsfläche gelegt haben, um sie handlicher zu machen.
- Danach wird die Form mit den Händen geformt, der hausgemachte Käsekuchen darauf gegossen und in die Form gestellt.
- Das Blech wird auf die erste Stütze des Backofens gelegt, fast auf den Boden des Ofens.
- Nehmen Sie nun die Form und backen Sie sie die ersten 10 Minuten bei 200 ºC im Ofen.
- Nach dieser Zeit die Temperatur auf 180 ºC senken und weitere 35 Minuten backen.
- Nach dieser Zeit schalten Sie die Umluft ein und lassen ihn weitere 10 Minuten laufen.
- Nach dieser Zeit ist der hausgemachte Käsekuchen fertig.
- Wenn Sie bis hierher gekommen sind, weil Sie hausgemachten Käsekuchen mögen, hinterlasse ich Ihnen weitere Rezepte wie dieses.
- Vor dem Herausnehmen aus der Form zwei Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen und nach dem Herausnehmen weitere zwei Stunden im Kühlschrank oder außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, je nachdem, was Sie bevorzugen.
- Jetzt müssen Sie nur noch diesen einfachen Käsekuchen genießen.
Guten Appetit!
