Eine klassische Vorspeise: gemischte leckere Bruschetta mit Aufschnitt und Käse! Es mag Ihnen selbstverständlich erscheinen, perfekte Tomatenbruschetta zuzubereiten, aber auch dieses einfache Rezept hat seine Geheimnisse. Abgesehen von der Wahl des Brotes, das selbst gebacken wird, sorgt die vorherige Zubereitung der mit Basilikum, Öl und Oregano gewürzten Tomaten für ein noch schmackhafteres und duftenderes Ergebnis, eine köstliche Soße, die die gerösteten Brotscheiben noch mehr würzt. Eine besonders schmackhafte Idee? Fügen Sie einfach ein paar Mozzarella-Würfel und ein paar Oliven hinzu, um eine klassische Caprese-Bruschetta zu machen!
ZUTATEN:
FÜR 8 BRUSCHETTA
- 8 Scheiben Hausgemachtes Brot
- 500 g- reif Traubentomaten
- 8 Blätter Basilikum
- Oregano nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra zum Abschmecken
- Feinsalz zum Abschmecken
- Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
ZUBEREITUNG VON TOMATEN-BRUSCHETTA:
- Für die Zubereitung von Tomatenbruschetta zunächst die Tomaten waschen, halbierenund dann in Würfel schneiden. Die geschnittenen Tomaten in eine Schüssel geben und die zuvor gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter hinzufügen.
- Mit einer Prise Oregano , Salz , Pfeffer und Öl würzen. Gut umrühren und die Aromen etwa 30 Minuten lang vermischen lassen. Dieser Schritt ist optional, aber wir empfehlen ihn, um die Aromen und den Geschmack zu verstärken.
- Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Brot in Scheiben. Nach der Ruhezeit einen Grill anheizen und die Brotscheiben darauf legen 8. Auf beiden Seiten grillen, bis sie getoastet sind.
- Nun die Brotscheiben mit dem Tomatensalat belegen und etwas mehr Öl darüber träufeln . Ein paar Minuten ruhen lassen und dann die Tomatenbruschetta servieren!
AUFBEWAHRUNG:
Die Tomaten Bruschetta schmecken am besten, sobald sie fertig sind.
TIPPS:
Sie können die Brotscheiben aromatisieren, indem Sie eine Knoblauchzehe auf frisch getoastete Scheiben reiben oder den Tomatensalat mit gut abgetropftem Thunfisch in Öl anreichern!
