Apfel-Clafoutis ist ein köstlicher, einfacher und cremiger Kuchen mit einer besonderen Textur. Ich weiß nicht, ob Sie sich an das Kirsch-Clafoutis erinnern, aber seit ich es probiert habe, bin ich diesem Rezept verfallen. Es ist ein wirklich köstlicher und besonderer Kuchen, man kann ihn warm mit Eis essen oder auch kalt aus dem Kühlschrank und er ist immer köstlich. Nach dem Erfolg der Kirschvariante habe ich es mit Äpfeln probiert, und ich finde sie noch besser. Das nächste Mal werde ich wohl auch eine Prise Zimt dazugeben, was meint ihr?
Wie man Apfel-Clafoutis zubereitet?
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 200 ml Milch
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
Zubereitung:
- Für eine Backform mit einem Durchmesser von 20/22:
- Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit elektrischen Schlägern schaumig und weiß schlagen.
- Das Mehl und die Milch hinzufügen und die Mischung einige Minuten lang weiterschlagen.
- Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen, indem man es erst mit einem Messer und dann mit einem Löffel ausschneidet.
- Drehen Sie die Apfelhälften um und schneiden Sie tief, aber nicht ganz durch die Rückseite der Äpfel.
- Eine Tarteform einfetten und gut zuckern.
- Die Apfel-Calfoutis-Mischung in die Form füllen und die Äpfel als Dekoration auf den Kopf stellen.
- Die Apfel-Clafoutis im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche der Calfoutis leicht braun wird.
- Das Clafoutis aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Guten Appetit!
